Elektro Ofen Dampf Gastronomiebedarf I online bei gastro6.de, 4.144,31 €

Beschreibung

- 5x GN 1/1 (530x325 mm)
- Serienmäßig mit 1 Grillrost GN 1/1.

- Kompakter Ofen mit kleinen Baumassen.
- Einschub der Grillroste von der schmalsten Seite,
Breite 67 mm - Einschübe GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1.
- Zugang zu der Steuerung auf der rechten Seite- Patentiertes System,
dass den Wärmegenerator direkt in den Garraum einsetzt.
- Verangelter Umluftdeflektor, drehbar und herausnehmbar, lenkt dieser die
heisse Luft direkt auf die Speisen. Resultat: schnelle Dampfverfügbarkeit
im Garraum, kleinere Aussenabmessungen.
- Vereinfachung von Wartungsarbeiten, einfacherer Zugang für die Reinigung.
- Direkte Dampferzeugung für "Beschwadung".
- Garraum in AISI 304 Edelstahl, abgerundete Kanten, für Fettfilter vorgesehen.
- Unter der Ofentür angebrachtes Fettauffangbecken.
- Garraumbeleuchtung mit Halogenlampen. Doppelt verglaste Tür,
innen für vereinfachte Reinigung zu öffnen.
- Mikro Magnethalter.
- Serienmäßiger Dampfkondensator für den Ablauf.
- Ablassventil für Gerüche und Gardämpfe.
- Hergestellt aus AISI 304 Edelstahl.
- Die Geräte entsprechen den aktuellen CE- Normen.

PLUS:
- Version elektronisch-programmierbar.
- Elektronische Steuerung und digitales Display.
- 67 automatische Programme, 6 verschiedene Garzyklen, alles nach
Belieben programmierbar (38 voreingestellte Rezepte).
- Spezifische Regenerationsfunktionen- Kerntemperaturfühler mit DELTA T.
- "Cook&Hold"- Funktion für das Halten der Temperatur, nach dem Garen.
- Vorrichtung für die Autodiagnostik.
- Automatisches Vorheizen.
- Zeitverzögertes, programmierbares Starten.
- Doppelte Gebläsegeschwindigkeit- patentiertes automatisches Waschsystem
AUTO-CLEANING), mit Reinigungstabletten.

Funktionen und Temperaturen : Konvektion (Heissluft) 30°/270°C - Dampf 30°/100°C
- Mischbetrieb 30°/270°C - Regeneration 30°/160°C - Halten der Temperatur 65° C.

Artikelnummer	DFV-511/EKN
GTIN	723736242833
Kategorie	Dampfbackofen

Elektro Ofen Dampf/Konvektion programmierbar 5x GN 1/1