Schockkühler Gastronomiebedarf I online bei gastro6.de, 2.354,29 €

Beschreibung

- Kapazität: 5 GN 1/1 oder 5x 600x400 mm (Roste und Bleche optional).
- Produktion pro Zyklus : 12 kg (+70°C +3°C).
- Serienmäßig mit Kernsonde.
- Struktur "feststehend" aus Edelstahldraht (abnehmbar), Abstand zwischen den Blechen 65 mm.
- Integrierter Handgriff (nicht hervortretend).
- Scharniere mit auto. Rückstellung (Blockade bei 90°).
- Kompressor auf Schienen "ausziehbar", einfach für Wartung und Kundendienst.
- 4 verstellbare Füße aus Edelstahl.

- Programmierbare elektronische Steuerung, frontaler Display mit LED, rot (2 Schockkühlzyklen: "Soft" für empfindliche Produkte, "Hard" für grobe Stücke. Kontrolle durch Zeitschaltuhr mit Signalton am Ende des Zyklus oder Kontrolle durch Kernsonde mit gleicher Erhaltungsfunktion am Zyklusende und Signalton, "HACCP Normen").
- Monoblock-Struktur, Ausführung innen und außen (Rückseite ebenfalls) aus Edelstahl (Lebensmittelstandard).
- Gestanzter Innenboden mit Abflussöffnung (größere Wartungsarbeiten), abgerundete Ecken.
- Umkehrbare Tür, Schließung durch Magnetdichtung (einfacher Austausch ohne Werkzeug).
- Mikroschalter für Ventilator-Stop bei Türöffnung.
- Kompressor (Klimaeinheit +38°C), belüfteter Kondensator, frontal zugänglich.
- Ausdehnung des Kältemittels R404A durch Kapillarrohre.
- Belüfteter Verdampfer (überdimensional), beständig gegen Salze und Lebensmittelsäuren, komplett versteckt.
- Manuelle Abtauung durch Rückzyklus, automatische Verdunstung von Kondensat (Heißgas).
- Polyurethan Isolierung, ohne FCKW.
- Hergestellt nach den gültigen (CE) Normen.

ADVANTAGE:
Bei Kälteverbindung, ist die Sicherheit der Lebensmittel ein Grundprinzip: C.A.D. Kerntemperatur von +70 ° C bis +3 ° C in 90 Minuten (UK-Norm) oder von +65 ° C bis +10 ° C in 110 Minuten (NF-Norm), die Diamond Schockfroster garantieren Ihnen alle diese Vorgaben. Ein einzigartiges Konzept: Spezialinstallierung des Verdampfers im Gehäuse, um eine einheitliche Temperaturverteilung zu garantieren und um Trockenheit und Eisbildung auf der Oberfläche von Lebensmitteln zu verhindern.

Artikelnummer	GTP-5P
GTIN	723736244295
Kategorie	Schockkühler

Schockkühler 5x GN 1/1 oder 600x400