Schockkühler oder Schockfroster Gastronomiebedarf I online bei gastro, 8.737,31 €

Beschreibung

Ausführung innen und außen aus Edelstahl AISI 304
, Monoblock Struktur, erweiterte Polyurethan- Isolierung, ohne CFC
oder HCFC, Dicke 60mm, Füße aus Edelstahl.
- Garraum: abgerundete Ecken und Kanten. Gestanzter Boden mit Ableitung des Kondensats.
Blechführung leicht herausnehmbar für Bleche GN 1/1 oder Backblech 600x400 mm.
Die einzigartige Konzeption des Garraums zusammen mit
überdimensional(en) Seitenventilator(en) garantieren eine
Temperaturhomogenität und verhindern das Austrocknen sowie
die Eisbildung auf der Oberfläche der Speisen.

Tür: Öffnung bei 180°C, integrierter Griff, automatische Schließung mit Magnetdichtung,
Mikroschalter für das Ausschalten des Ventilators beim öffnen der Tür. Einfach aber effektiv,
der Tür-Stopp hält die Tür offen. Kühleinheit: hermetische Kühleinheit
(max. Raumtemperatur +32°C), überdimensionaler Ventilator gegen Salze
"coating" behandelt, automatische Abtauung mit jedem Zyklus oder manuell,
mit Druckregler, Kältemittel R404a. Elektro Bedienfeld mit sensiblen Touch-Tasten:
Eindeutige und logische Konzeption, frontal zugänglich, Leichtigkeit und Schnelligkeit
für Kundenservice, wasserdicht "IPX23".
- Zubehör inkl.: Schrittstruktur von 65mm "anti-kipp " mit Kerntemperaturfühler,
3 Messpunkte. Funktionen: Einschubmöglichkeit der Speisen bei einer Temperatur
bis 90°C o NNC Version: 3 personalisierbare Zyklen (soft +3°C, hart +3°C, Erhaltung),
BCC Version: 5 personalisierbare Zyklen (soft +3, -18°C, hart +3, -18°C, Erhaltung),
spezifischer Zyklus für Speiseeis o CRUISE Funktion o CCRT Funktion mit Bestimmung
der Restlaufzeit vor Ende des Garzyklus o TURBO CCTC Funktion speziell für
die kontinuierliche Herstellung o Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten inkl.
CCAC Funktion, die die genaue Einführung ins Produkt überprüft.
HACCP : Ausgestattet mit einem Alarm und einer Datenarchivierung.
Abrufmöglichkeit der Daten mit Hilfe eines Druckers (optional) oder direkt über einen
Computer (serielle Schnittstelle). Der Kühlungs- oder Gefrierzyklus nach
UK oder NF Normen. Ebenfalls ist eine personalisierte Anpassung an lokale Standards möglich.

Artikelnummer	BCC/6
GTIN	723736243229
Kategorie	Schockfroster

Schockkühler oder Schockfroster 6x GN1/1 25/30 kg