Gärschrank Gastronomiebedarf I online bei gastro6.de, 4.478,45 €

Beschreibung

- Lieferung inkl. 20 Einschübe (400x600 mm)/ Tür.
- 4 Meter einstellbar Edelstahl.

- Innen und aussen aus rostfreiem Stahl (AISI 304),
Rückseite aus galvanisiertem Stahl, Monococque
- Roste und schienen aus Edelstahl (27 tück; 50mm),
Innenseite mit abgerundeten Ecken
- Tür "umkehrbar", Magnetschliessung auf Druck,
Tür stoppt automatisch bei 100)
- Microschalter, stoppt Ventilator automatisch beim Öffnen
der Tür
- Standardlieferung mit Schloss und Schlüssel
- Paneel auf Schanieren über der Gruppe, zur einfachen
Wartung
- "tropischer" Kompressor (T 43°C)mit belüftetem
Kondensator
- Belüfteter extragrosser Verdampfer, behandelt gg
Lebensmittelsäuren
- Elektronisches Element mit Microprozessor für
fortgeschrittene Funktionen, 100% feuchtigkeitsgeschützt
- Kontrollierbare Be- und Entfeuchtung
- Automatisches Verdampfen des Kondenswassers
( Heißgas)
- Isolierung aus FCKW-freiem Polyurethan (75mm, sehr
gute Isolierung)

PLUS:
Mit den Gärschränken der Pastry Line PLUS können Sie Ihr
Produkt perfekt kontolieren.
Der Prozess wird beeinflusst durch die Temperatur und die
Umgebungsfeuchtigkeit. Durch Abwechels von kalten und
warmen Phasen ist es möglich, das Gären unter Kontrolle
zu halten und zu programmieren. So können Sie Ihre
tägliche Produktion vorbereiten, die am folgenden tag
verarbeitet werden soll. So sparen sie wertvolle Zeit.
Sie können morgens für den ganzen Tag vorbereiten.
Dies bringt ökonomisch und zeitbezogene Vorteile.

Auf 2 Arten zu gebrauchen:
1) Automatischer Zyklus in drei Phasen
- Kühlung (stoppen der Fermentation)
- Aufwärmen (Beginn der Fermentation)
- Die Klimakontrolle (Aufrechterhalten)
Einfach das Automatikprogram wählen. Sie können Zeiten
und Programm anpassen für die ganze Woche
2)Manueller Zyklus
- Alle Phasen einzeln programmierbar, Sie bestimmen,
welche Phase wie lange läuft

Artikelnummer	CF1N/L64
GTIN	723736253594
Kategorie	Gärschrank

Gärschrank, 1 Tür, 20x EN 600x400