Pastamaschine Gastronomiebedarf I online bei gastro6.de, 9.778,34 €

Beschreibung

- Diese Maschine ist bekannt für Teigherstellung aus Rohstoffen wie Weizenmehl,
hart oder weich, mit der Zugabe von Wasser und/oder Eiern oder sogar
Spinat für grünen Teig oder konzentrierten Tomaten für roten Teig.
- Komplett hergestellt aus Edelstahl.
- Grundlegend ermöglicht sie das Kneten des Teigs (Behälterkapazität: 3 kg Mehl),
sowie die automatische Teigherstellung "Hartweizenmehl" (Produktion 8/10 kg/Std.).
- Messer für das automatische Schneiden des Teigs, kurz oder lang.
- Vorrichtung für Geschwindigkeitsregulierung, serienmäßig.
- Unterer Ventilator für eine schnelle Trocknung des herauskommenden Teigs.
- Matrizetyp "M".
- Lieferung serienmäßig mit Matrizen Nr. 7-28-89 und "Sfoglia".

Zubereitung: Teig für Grießnudeln
Typ: Rigatoni, Fusilli, Conchiglie, Spaghetti, etc. Für diese Pasta Art
verwendet man ausschließlich Hartweizengrieß und Wasser mit einem
Anteil von 30 bis 33%. Bei Verwendung von mehreren Mehlarten muss
diese zunächst gut vermischt werden, bevor die Flüssigkeit hinzugefügt wird.
Je nach Geschmack des Verbrauchers besteht die Möglichkeit Salz in
einem Verhältnis von etwa 2 Gramm pro kg Mehl hinzuzufügen,
um Teigklumpen zu verhindern.

Artikelnummer	MPS10/1
GTIN	723736255277
Kategorie	Nudelmaschine

Pastamaschine "automatisch" 8/10 kg/Std.