Schnellgefrierzelle Gastronomiebedarf I online bei gastro6.de, 5.971,15 €

Beschreibung

- Kapazität: 10x GN 1/1 (od.) 10x EN 600x400 mm (Roste und Platten optional).
- Produktionszyklus : 40 Kg (+70° C +3° C) od. 25 Kg (+70° C -18° C).
- Serienmäßige Kernsonde
- Struktur "Anti-Schwingung" durch Edelstahldraht (abnehmbar), Platz für Platten GN 1/1 (75 mm) & EN 600x400 (44 mm).
- Tür mit integriertem Griff "nicht hervortretend" (umkehrbar auf Bestellung).
- Oberes Paneel für Zugang zum Kompressor, auf Scharnieren, einfache Inspektion.
- Scharniere mit autom. Rückzug (Stopp bei 90°).
- Isolierung 70 mm Dicke.
- Verteilung des Kältemittels R404A durch Expansionsventil.
- 4 verstellbare Edelstahlfüsse.

- Elektr. Mikroprozessor Typ "A", digital (geschlossene Box, 100% wasserdicht), m. HACCP Funktionen, beliebig einstellbar.
- 4 Zyklen zur Auswahl "Soft Chill" od. "Soft Freeze" für delikate Produkte, "Hard-Chill" od. "Hard-Freeze" für große Stücke, kontrolliert d. Timer mit Alarm am Zyklusende (oder) kontrolliert durch Kernsonde, mit Funktion.der Temperaturhaltung am Zyklusende und Alarm (visuell oder akustisch), 99 speicherbare Programme, Auswahl von mehr als 20 Funktionszyklen, autom. Zyklus,... (siehe Kategorie PLUS), Frontdisplay.
- Struktur Monoblock, innen und außen aus lebensmittelgerechtem Edelstahl (AISI 304).
- Gestanzter Innenboden, abgerundete Ecken u. Kanten (ohne Rauheit), m. Ablassschraube (größere Instandhaltungsarbeiten).
- Tür mit ergonomischem Griff (nicht vorstehend), Schließung durch Magnetdichtung "Druck" (einfacher Austausch, ohne Werkzeug), beheizte Tür, Vermeidung der Bildung von Eis (Freeze-Funktion).
- Tür m. Mikroschalter, stoppt die Ventilatoren der Verdampfer bei Öffnen der Tür.
- tropikalisierter Kompressor (Umgebungstemperatur +43°), Umluft- Verdampfer, frontaler Zugang.
- Verdampfer (übergroß), gegen Salz u. Lebensmittelsäuren behandelt, versteckt (nicht sichtbar), Motor des Ventilators IP44.
- Abtauen manuell od. automatisch (Zyklusbeginn).
- Polyurethan-Isolierung (FCKW-frei).
- Geräte werden hergestellt nach gültigen Normen (CE).

PLUS :
Funktionen des elektr. Mikroprozessors Typ "A" :
- 1° P99 speicherbare Programme, Auswahl von mehr als 20 Funktionszyklen.
- 2° autom. Zyklus kontrolliert durch Sonde, erfasst Produkttyp, passt Einstellungen autom. an.
- 3° Zyklus m. Weiterlauf-Funktion mögl., 5 Stufen der Belüftung einstellbar (delikate Produkte)
- 4° voreingestellt zum Netzanschluss.
- 5° Optional: USB Modul od. Modul zum Hernunterladen direkt a. PC od. Abruf via Internet, vorgeheizte Kernsonde, UV Entkeimungslampe, Möglichkeit für 3 Kernsonden...

Artikelnummer	DBT101/L
GTIN	723736244387
Kategorie	Schnellgefrierzelle

Schnellgefrierzelle, 10x GN 1/1 (oder) 600x400