Schnellgefrierzelle Gastronomiebedarf I online bei gastro6.de, 8.336,50 €

Beschreibung

- Kapazität: 10x GN 2/1 (od.) 10x EN 600X800 - 20 x 600x400 mm (Gitter u. Platten optional).
- Produktionszyklus : 75 Kg (+70° C +3° C) od. 50 Kg (+70° C -18° C).
- Serienmässige Kernsonde
- Struktur "Anti-Schwingung" durch Edelstahldraht (abnehmbar), Platz für Platten 50 & 75 mm.
- Tür (nicht umkehrbar) mit integriertem Griff (nicht hervortretend).
- Scharniere mit autom. Rückzug (Stopp bei 90°).
- Isolierung 70 mm Dicke.
- Verteilung des Kältemittels R404A durch Expansionsventil.
- 4 verstellbare Edelstahlfüsse.

- Elektr. Mikroprozessor Typ "A", digital (geschlossene Box, 100% wasserdicht), m. HACCP Funktionen, beliebig einstellbar.
- 4 Zyklen zur Auswahl "Soft Chill" od. "Soft Freeze" für delikate Produkte, "Hard-Chill" od. "Hard-Freeze" für grosse Stücke, kontrolliert d. Timer mit Alarm am Zyklusende (oder) kontrolliert durch Kernsonde, mit Funktion.der Temperaturhaltung am Zyklusende und Alarm (visuell oder audio), 99 speicherbare Programme, Auswahl von mehr als 20 Funktionszyklen, autom. Zyklus,... (siehe Kategorie PLUS), Frontdisplay.
- Struktur Monoblock, innen und aussen aus lebensmittelgerechtem Edelstahl (AISI 304).
- Gestanzter Innenboden, abgerundete Ecken u. Kanten (ohne Rauheit), m. Ablassschraube (größere Instandhaltungsarbeiten).
- Tür mit ergonom. Griff (nicht vorstehend), Schliessung durch Magnetdichtung "Druck" (einfacher Austausch, ohne Werkzeug), beheizete Gegentür,Vermeidung der Bildung von Eis (Freeze-Funktion).
- Tür m. Mikroschalter, Anhalten der Verdampferlüftung bei Türöffnung.
- Kompressoreinheit (Umgebungstemperatur +43°), belüfteter Verdampfer, frontaler Zugang.
- Belüfteter Verdampfer (übergross), gegen Salz u. Lebensmittelsäuren behandelt, versteckt (nicht sichtbar), Motor des Belüfters IP44.
- Abtauungen manuell od. automatisch (Zyklusbeginn).
- Polyurethan-Isolierung (FCKW-frei).
- Geräte werden hergestellt nach gültigen Normen (CE).

PLUS :
Funktionen des elektr. Mikroprozessors Typ "A" : 1° P99 speicherbare Programme, Auswahl von mehr als 20 Funktionszyklen. - 2° autom. Zyklus kontrolliert durch Sonde, erfasst Produkttyp, passt Einstellungen autom. an. - 3° Zyklus m. Weiterlauf-Funktion mögl., 5 Stufen d. Belüftung einstellbar (delikate Produkte). - 4° voreingestellt zum Netzanschluss. - 5° Optional: USB Modul od. Modul zum Hernunterladen direkt a. PC od. Abruf via Internet, vorgeheizte Kernsonde, UV Entkeimungslampe, Möglichkeit für 3 Kernsonden...

Artikelnummer	DBT102/L
GTIN	723736244394
Kategorie	Schnellgefrierzelle

Schnellgefrierzelle, 10x GN 2/1 (oder) 600x800 - 20x 600x400